洋蔥豬扒

材料:
洋蔥1個
有骨豬扒4塊


醃料:
蛋白1隻
豉油2茶匙
砂糖1茶匙
燒酒1茶匙
燒酒1茶匙
麻油少許


芡汁:
豉油2茶匙
砂糖1茶匙
麻油少許
清水3湯匙





做法:
1. 豬扒用刀背拍至軟身, 加入醃料
2. 洋蔥切件備用
3. 將豬扒煎至兩面金黃
4. 爆香洋蔥, 續少加入砂糖, 炒至金黃有香味
5. 將豬扒會鑊, 加入芡汁, 直至再次滾起即可