這個菜式一定要推介比大家,
因為太好味喇, 又易整!! 快d試下啦~~~
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材料:
豬肋骨 1條 (這條有32cm長)
薯仔 1個
車厘茄數粒
調味料:
Rosemarry 1湯匙
Mixed香草 1湯匙
黑楜椒 1茶匙
豉油2湯匙
米酒半湯匙
砂糖2茶匙
蜜糖 1湯匙 (焗完搽面用)
做法:
1. 先洗淨豬肋骨, 吸乾水份
2. 薯仔, 車厘茄洗淨, 薯仔留皮切大件
3. 豬肋骨搽上所有材料 (蜜糖除外), 醃至少3個鐘 (醃過夜更好)
4. 預熱焗爐10分鐘200度火
5. 放入豬肋骨&薯仔, 焗40分鐘, 中段時間返轉一次
6. 最後10分鐘先放入車厘茄
7. 出爐後, 搽上蜜糖即可
混合好調味料, 要放入雪櫃醃至少3個鐘
入爐前的舖排, 但建議大家, 最後10分鐘先放入車厘茄
話咁快焗好喇~~~
焗完好醜樣架...... 表面好乾!
搽上蜜糖, 靚晒呀..... ^.^
Juicy又林身, 好野味呀!!!
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