止咳化痰

 

阿女同我咳到CC下..... 咳成星期都唔好,

 

最後,到葯材舖執葯食

 

睇下會唔會好d.......

 

材料包括桔餅, 川貝, 南北杏, 果皮, 海底椰等等.....

夜香花冬瓜粒粒湯@大暑

淡淡夏日, 再加埋大暑~~~

當然要煲返d清涼, 又清熱的湯水下啦!

今晚, 就煲咗夜香花冬瓜粒粒湯, 簡單好味, 又有益!! 唔駛半個鐘就飲得, so easy~~~



材料:
冬瓜一細件(約$3)
夜香花$5
粟米一條
濃湯寶一粒
滑豆腐一件
豬肉$15
清水1L
做法:

1. 將所有材料清洗好, 冬瓜去皮切粒, 粟米切件, 豬肉及豆腐切粒備用

2. 煲滾清水, 落濃湯寶, 豬肉, 粟米及冬瓜, 以中火煲15分鐘

3. 加入豆腐粒, 以細火煲10分鐘, 最後加入夜香花就即刻熄火



兩餸一湯, 白飯任裝~~~ 

蕃茄豬扒, 蝦米年糕炒津白~~~~ 


嘩......... 清熱下火的冬瓜粒粒水湯~~~~

工人姐姐煮的蕃茄豬扒, 好有水準呀!!! 芡汁少d 仲perfect~~~~ 

炒得出色過我的....... 蝦米年糕炒津白, yummy~~~


清甜無比~~~ 好好味!!!

蕃茄豬扒送飯 一流!!! 

泰回味@冬陰公

自從係'姐娥'飲過冬陰公, 一直念念不忘~~~ 好想再飲多次!

一於用Blue Elephant冬陰公湯包黎整先~~~ 加埋少少配菜及鮮蝦就食得, 冇難度~~~

係泰國買咗唔少乾香料, 什麼檸檬葉呀, 香茅呀~~~ 加少少落去仲正~~

完成品跟'姐娥'所做的, 有90%似架....... 好好味~~~ Yummy!!!



材料:
冬陰公湯包一盒 (有辣醬, 椰奶粉, 魚露約一湯匙)
唐芹2棵
芫西3棵
草菇半斤
乾檸檬葉4片
乾香茅一湯匙
指天椒3隻
青檸一個
大蝦7隻
做法:
1. 將材料洗淨, 草菇一開二, 唐芹切段(約3"長), 芫西去葉留莖, 指天椒切粗粒留子, 青檸留皮切片

2. 大蝦去腸去鬚, 頭身切開

3. 煲滾半煲清水(約1L), 加入冬陰公湯包材料(魚露除外), 檸檬葉, 香茅, 指天椒及 蝦頭, 以中火煲10分鐘, 轉細火煲15分鐘

4. 最後加入唐芹, 芫西, 草菇, 蝦身, 青檸及魚露, 以細火煲10分鐘即可 (魚露已有鹹味, 唔駛落鹽架喇)

這是全部材料

慢慢加入材料~~~

加入蝦頭, 用黎出味~~~ 蝦膏好香架!

最後加入蔬菜類~~~

話咁快就煲好喇~~~ 好香呀!

哈哈......... 開飯喇!


Yummy...... yummy~~~

Miele蒸魚, 快靚正~~~

泰式薑汁炒芥蘭

用Miele蒸埋飯, 100度22 mins~~~ 好方便!

 

白飯粒粒分明架!!!

第一次煮的冬陰公, 好得....... 好好味呀!!!


大蝦淡淡肉~~~ 正呀!

清熱

近期夜訓咗, 加上經常飲茶, 食多咗煎炸野~~~

好鬼燥熱呀, 仲爆埋瘡添!!! 超級樣衰~~~~ 哈哈!! 

係時候煲d清熱湯水飲下!!



材料:
粟米1條
粟米鬚2兩
紅蘿蔔1條
鮮海底椰2個
生熟薏米2湯匙
馬蹄6粒
蜜棗2粒
瘦肉$20

做法:

1. 將所有材料洗淨, 去皮, 切件件; 瘦肉汆水

2. 煲滾清水大半煲, 加入所有材料, 用中火煲15分鐘

3. 轉細火煲1個鐘, 焗1個鐘即可

LC - 鹹魚頭芥菜豆腐湯

鹹魚頭芥菜豆腐湯, 係下火湯水之選~~ 簡單又好味!  

半個鹹魚頭就夠喇, 仲要汆水先好用..... 否則鹹C~~~



材料:
鹹魚頭半個
布包豆腐1件
芥菜1斤
薑2片
清水約1L
濃湯寶1粒

做法:
1. 鹹魚頭洗淨, 汆水1分鐘備用
2. 加入清水, 濃湯寶, 鹹魚頭及豆腐, 煲至滾起, 轉細火煮多15分鐘
3. 加入芥菜, 煲至林身即可(約8分鐘)

加入所有材料, 煲至滾起  

轉細火煲咗15分鐘的樣子, 可以加入芥菜喇!