秋葵牛肉

材料:
急凍牛肋條1磅
薯仔1個
秋葵10條
乾蔥2粒
薑2片

調味料:
砂糖3茶匙
豉油1湯匙
麻油半茶匙
清水半碗

做法:

1. 牛肋條洗淨及汆水, 瀝乾水份備用

2. 將薯仔切件, 秋葵切去頭尾, 一開二備用3. 凍鑊落油, 用乾蔥及薑片起鑊, 煎香牛肉至金黃色

4. 加入調味料及秋葵薯仔, 攪勻全部材料

5. 用中煮至滾起, 再轉細火炆30分鐘, 熄火焗20分鐘即可