滑一滑白切雞@Miele

hee.... hee...... 滑一滑白切雞終於做到~~~~

有M仔幫手, 當然冇難道啦!

下次大宴親朋, 都冇問題, 又多一道好餸喇~~~ 呃得下人呀呵??? 

人地一定以為好高難道先煮到咁滑架啫......... wakakaka!

只需蒸25分鐘就攪掂, so easy! 所以冇食譜可言~~~ 

攤凍先可以斬件, 否則雞皮會收縮, 即係收..... 皮........ 唔靚仔架~~~ wakakaka.....

斬好雞, 當然要親自整薑蓉啦, Hubby超鐘意食架......

要整好多..... 好多..... 先夠佢食~~~ 簡直係薑蓉撈飯! 好食到爆~~~ 



薑蓉做法:  (薑蓉材料比例隨意就得, 冇特定標準   )

材料:
蔥 $2
薑 5大片
鹽 2茶匙
油 3湯匙 (唔好以為好多呀!!    d蔥勁吸油, 所以要用多d)

1. 薑及蔥切碎備用

2. 凍鑊落油, 以中火燒滾後加入食鹽煮熔

3. 倒入薑蓉, 略炒10秒, 熄火後加入蔥花快炒數下即可

入爐喇, 25mins後再見~~~~  

話咁快就蒸好..... 滑一滑呀!!! 

放涼喇~~~ 係咪蒸得好靚仔呢??? 

斬件ing~~~  先斬去雞翼及雞脾, 再開邊切件~~~~

算姐姐啦, 今次雞的內膽洗得好乾淨~~~ 你睇, 連個肺都洗得乾乾淨淨 

斬好喇, 砌得靚嗎??? 哈哈...... 尚算合格掛~~~  

又係mini pan出場時間, 用黎煮汁就至啱, 燒滾熱油, 加入食鹽煮熔~~

先倒入薑蓉煮10秒, 然後熄火

最後, 加入蔥花略炒數下即可~~~  

好大碟的薑蓉, 100%清晒~~~  

好正~~~  Yummy~~~ 

開飯喇..... wakakaka......

靚到冇朋友呀, 再影多張相先~~~  

好好味..... 超正呢~~~