台菜@粉蒸排骨

粉蒸排骨早在一年前, 係Feon 個Blog度睇過, 一直好想整......

咁啱前排行開佐敦永安, 居然係basement 的食品部, 比我見倒五香蒸肉粉喎~~~ 哈哈!!

正呀.......... 買咗盒黎試整~~~

wakakaka.... 連碟都用埋同一款, OMG~~~ 絕無抄襲成份, 真係咁啱架咋~~~ heehee...... 心有靈犀嘛!   

其實五香蒸肉粉, 係五香粉+米碎....... 跟排骨一齊蒸, 因為排骨被米碎包住晒, 即使蒸40 mins咁耐, 都好juicy架........

而且帶有陣陣的五香粉味, 有d 似食糉呀!

順帶一提, 五香粉己有鹹味, 所以........ 排骨調味要輕手一d, 否則會偏鹹啊~~~   




材料:
五香蒸肉粉一盒
排骨$30
南瓜一碗

排骨醃料:
豉油2茶匙
砂糖2茶匙
芝麻油1茶匙
清水半湯匙
做法:

1. 排骨清洗後, 加入醃料, 醃半個鐘

2. 南瓜去皮切件

3. 排骨隔去調味汁料, 用五香蒸肉粉攪勻 (千其唔好學我, 唔駛逐件做的, 一次過撈勻就得, 快d 嘛)

4. 南瓜舖底, 放上排骨, 100度蒸40分鐘即可




仲有甜麵醬炒四季豆


簡單的滾湯~~~~ 芥菜魚肉!!

加上乾辣椒裝飾, 靚咗好多~~~

重口味的餸菜, 配上清淡的滾湯.... balance一下~~~

粉蒸排骨好好送飯呀!!        

飯後果@西瓜.... 配上泰國買的貝殼叉........ 食都食得開心d 呀~~~  

這所有材料喇~~~~ so easy

南瓜先舖底

排骨沾上蒸肉粉~~~~

排骨舖係南瓜上面

100度蒸40 mins即可