豬扒炆薯仔

這個餸, 送飯一流架!

而且好啱小朋友食添, 炆得又林又滑, 連冇牙婆都食倒.........



材料:

1. 急凍豬扒4塊
2. 薯仔2個


醃料:

1. 豉油2茶匙
2. 砂糖1茶匙
3. 麻油少許
4. 燒酒1茶匙

做法:

1. 先將豬扒切件, 醃好(醃至少1個鐘)
2. 爆香蒜頭薑片, 放入豬扒煎至金黃色, 再加入薯仔
3. 加入清水2碗, 水滾後轉細火炆20分鐘
4. 試味, 加入生粉水作芡汁, 熄火關蓋 (開飯時先取出, 會更林更滑架)

X'mas Bread

 

日日都係度倒數緊, 仲有幾日就聖誕喇, 真係好開心! 我地屋企的聖誕樹都佈置好....... 遲d 先post上黎, 上星期日七嬸黎到, 都話好睇呀!!!! wakakaka......
麵包店都推出咗唔少聖誕主題的麵包, 真係有生意頭腦架啫......... 又靚又好食! Yummy........
上面的雪人及聖誕樹麵包, 真係靚到冇朋友架......... 唔拾得食添!!!

北海道馬油

阿女因濕疹問題, 皮膚變得好乾燥, 又甩皮..... 而且好痕添......... 搽極location都係咁乾! 中醫叫我地買日本出產的馬油比阿女搽下, 會好有幫助, 而且馬油係天然產品, 冇任何副作用, 可以放心用架!

馬油的確好好用!!! 搽完全身真係好潤, 而且唔會'笠痴痴', 根普通location/ cream好唔同, 唔會搽完一陣就好快乾返....... 馬油的保濕能力, 可以keep倒好耐!!! 我地太約3-4個鐘, 就幫阿女補搽一次......... 用咗2日, 阿女的皮膚滑返好多, 唔會好似以前咁乾喇......... 乾到好似沙紙咁!!! 希望阿女快d好返就好喇!!!



馬油(Horse Oil)，是採用馬的脂肪所製成的油。源自於中國古代應用於中醫藥方中，在中國的古籍『本草綱目』及『黃帝內經』中就記載馬油(馬脂、馬膏)的作用。而日本早年馬油流傳為一般民間的燒燙傷藥，直到西元1952年日本藥師堂公司創始人直江昶先生開始深入研究及製造馬油，其長年製造優良品質的實績，使得『馬油』在1985年的秋天成為日本厚生省認可的『皮膚保護的健康油』！

菠蘿黑椒炒牛柳粒

黑椒菠蘿炒牛柳粒

材料：罐頭菠蘿一罐(細size)、牛柳粒一pack(約$50)


準備工作：
1. 牛柳粒加入蛋白1湯匙, 豉油3茶匙, 糖2茶匙, 麻油少許, 醃1個鐘
2. 罐頭菠蘿切粒備用 (菠蘿水留下, 作汁料用)



蠔油芡汁：
蠔油1湯匙, 菠蘿水1/3碗, 糖2茶匙, 生粉1茶匙, 即磨黑椒少許



做法：
1. 牛柳炒至8成熟, 加入菠蘿及芡汁, 快炒幾下, 直至芡汁再次滾起即可

香煎蓮藕餅

香煎蓮藕餅

材料:
蓮藕 1 節
冬菇 3 隻
蝦米 1 撮
臘腸半條
鯪魚肉$20
蔥少許

汁料:
豉油1湯匙, 糖2茶匙, 麻油少許,生粉1茶匙, 清水半飯碗



準備工作:
1. 冬菇及蝦米浸軟, 切粒
2. 臘腸用滾水拖一拖, 切粒
3. 蔥切粒
4. 蓮藕去皮刨絲, 加2茶匙食鹽攪勻 (半個鐘後, '渣'乾水份備用)

做法:
1. 用白鑊爆香臘腸&蝦米, 撈起後再用吸油紙吸去油份
2. 用油爆香冬菇備用, 加少許麻油及酒
3. 將所有碎粒及鯪魚肉倒入蓮藕絲內攪勻, 加入2茶匙胡椒粉
4. 將蓮藕捏成小餅狀, 放入鑊中用慢火煎至兩面金黃
5. 煮熱汁料淋面即可