菠蘿黑椒炒牛柳粒

黑椒菠蘿炒牛柳粒

材料：罐頭菠蘿一罐(細size)、牛柳粒一pack(約$50)


準備工作：
1. 牛柳粒加入蛋白1湯匙, 豉油3茶匙, 糖2茶匙, 麻油少許, 醃1個鐘
2. 罐頭菠蘿切粒備用 (菠蘿水留下, 作汁料用)



蠔油芡汁：
蠔油1湯匙, 菠蘿水1/3碗, 糖2茶匙, 生粉1茶匙, 即磨黑椒少許



做法：
1. 牛柳炒至8成熟, 加入菠蘿及芡汁, 快炒幾下, 直至芡汁再次滾起即可