星期六, 心血來潮想整馬豆榚,
於是放工約老公食完lunch, 一齊去烘焙店買材料,
返到屋企約6:00p.m...... 馬上開波!!!
雖然一次做, 但好成功喎, 又白又滑.... 正呀!!!
整咗底返公司, 同事們都話好食!!
材料:
淡奶 160g
栗粉 170g
馬豆 150g
砂糖 300g
水 1250g
做法:
1. 先將馬豆洗乾淨, 凍水落馬豆, 慢火煲 15分鐘, 熄火加蓋焗15分鐘, 沖乾淨備用 (軟硬度請自行控制)
2. 椰汁+ 淡奶 + 栗粉拌勻成漿, 過篩備用
3. 水+ 砂糖煮滾後, 將栗粉漿慢慢加入, 攪拌成糊狀後, 加入馬豆拌勻至滾起, 熄火
4. 將馬豆糊倒入模內, 放涼後入雪櫃, 雪至硬身即成
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