梅子烤鴨

今晚整咗一隻梅子烤鴨

甜甜酸酸的, 開胃又香口!

用黎放飯一流架!

 

材料:
米鴨一隻

醃料:梅子5粒穌梅醬1湯匙
叉燒醬及海鮮醬, 各1湯匙


做法:
1, 清洗米鴨, 去除內臟, 拔毛, 切去鴨頭及頸部備用

2. 用所有醬料,  搽勻鴨身及內部, 醃一晚

3. 烤焗前, 拎隻鴨出黎, o係室溫放1個鐘

4. 預熱焗爐10分鐘, 180度火

5. 放入米鴨, 鴨胸向上, 轉170度火, 烤35分鐘

6. 反轉隻鴨, 攺用160度火, 烤多30分鐘

7. 將剩下的醃料煮滾, 倒入碟仔內, 用黎點鴨食

8. 米鴨放涼一陣, 切件上碟即可


溫馨提示:
1. 叉燒醬及海鮮醬可以幫助上色, 烤出黎的色水靚好多架