Staub - 臘腸排骨飯

星期日又係整煲仔飯的好時候

一煲過, 有餸又有飯, 加碟菜就得

今次...... 又係臘腸排骨飯
因為, 阿女唔食得雞及牛肉, 所以......... 只可以整臘腸排骨!


材料:
白米2.5杯
清水2杯
排骨約$25
臘腸2條
蒜蓉豆豉適量

調味:
豉油3茶匙, 砂糖1茶匙, 麻油少許, 清水2茶匙



做法:

1. 蒜頭及豆豉清洗後, 切成蓉備用

2. 排骨清洗抺乾後, 加入調味料備用

3. 白米清洗後, 浸水20分鐘備用

4. 將白米及2杯清水倒入Staub內, 用大火煮5分鐘

5. 5分鐘後, 米水會出現水泡(見图二), 即加入臘腸排骨, 轉中火煮多12分鐘

6. 熄火, 焗15分鐘就食得(千其唔好開蓋)