哈....哈.....哈!
早幾日, 突然好想食"數字骨"........
其實........ 咪即係糖醋骨! 甜甜酸酸的, 天氣咁熱, 好開胃架, 飯都食多幾碗呢......
因為調味料的比例, 分別係12345...... 所以叫數字骨啫!
這個餸簡單又易做, 45分鐘就食得!
炆完之後, d排骨又林又滑架........ 冇牙婆都食倒!
材料:
半肥瘦排骨(約$25)
調味料:
燒酒1湯匙, 豉油2湯匙, 鎮江醋3湯匙, 冰糖4湯匙 (我用咗1片片糖代替), 清水5湯匙
做法:
1. 先爆香薑片及蒜頭
2. 落排骨, 煎至金黃
3. 倒入調味料, 以細火炆45分鐘
4. 開蓋煮多一陣, 收下汁即可
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