半肥瘦叉燒

好耐冇自己整叉燒喇........

今晚一於整黎玩下先!

半肥瘦的叉燒, 新鮮熱辣出爐, 又juicy...... 真係人間極品呀!!!

阿女同路明超鐘意食...... 食到停唔倒口!! 



材料:
梅頭豬肉 - 2大條 (約$40)

醃料:
绍酒 2茶匙
叉燒醬  2湯匙
海鮮醬  1湯匙
麻油 半茶匙
麥芽糖 1 湯匙

做法: 

1. 梅頭清洗好, 用醃料醃過夜 (麥芽糖除外)

2. 將梅頭放入已預熱15分鐘的焗爐, 用170度火去焗, 全程焗30分鐘 (約20分後要返面)

3. 取出切去黑色濃位, 斬件上碟

4. 叉燒汁加入麥芽糖煮滾, 淋係叉燒面即成