Staub - 無水粉絲蒸蝦

見過維維媽整依個餸, 一直心思思想整.......

終於等到喇, 今日掛八號風球, 一於到街市買定d蝦先........... 


材料:
鮮蝦半斤
粉絲4小包
蒜蓉豆豉各半湯匙

汁料:
豉油1 湯匙
砂糖2茶匙
酒2茶匙
麻油半茶匙
清水2湯匙


做法:

1. 將蝦洗淨, 剪去三角形雷電位, 蝦腳及蝦鬚, 挑去蝦腸備用

2. 粉絲浸水半個鐘備用

3. 將粉絲舖底, 放上鮮蝦, 再淋上汁料

4. 以中火煮3分鐘, 再轉細火煮7分鐘

5. 熄火後, 焗多3分鐘即成