魚鬆炒四季豆

材料:
四季豆2包
魚肉半斤


芡汁:
豉油2茶匙, 砂糖1茶匙, 麻油少許, 生粉半茶匙, 清水3湯匙




做法:
1. 四季豆清洗段, 汆水10-15至軟身備用
2. 魚肉加入少許胡椒粉及麻油備用
3. 落油, 將魚肉煎至金黃
4. 將四季豆回鑊, 加入芡汁快炒, 直至再次滾起即可