勝瓜雲耳炒黃椒

材料:
勝瓜2條
雲耳適量
黃椒1個

芡汁:
豉油2茶匙, 砂糖1茶匙, 麻油少許, 生粉半茶匙, 清水3湯匙




做法:
1. 雲耳浸軟, 剪去底部硬位
2. 落油爆香蒜頭及薑片, 加入所有材料及清水2碗, 關蓋煮5-8分鐘
3. 落芡汁, 快炒至芡汁滾起即可