魚肉釀豆卜

今次整咗樣簡單又好味的餸 - 鯪魚肉釀豆卜! 這款餸, 我地間中都會煮下架, 做法非常容易, 詳情如下:

材料:
豆卜$10 (約有18粒),  魚肉$15

醃料:
1茶匙胡椒粉, 1茶匙麻油

做法:
1. 將魚肉倒入大碗內, 加入醃料攪勻備用
2. 清洗豆卜之後, 用刀界開1/3, 放入魚肉
3. 鍋熱後落油, 放入豆卜(魚肉面向下)
4. 魚肉煎至金黃後, 加入一碗半清水及2湯匙蠔油一齊炆, 大約炆20分鐘
5. 直至豆卜完全'林'身, 試味後, 加入豆粉水即可
心得:1. 其實這個餸跟煎釀三寶唔同, 唔駛用豆粉黎'痴'實d魚肉, 經驗所得, 魚肉係唔會甩出黎架!