鹽焗雞飯

材料:
雞 1 隻
青蔥 (切斷) 1 棵
姜片 (去皮) 4 片
鹽焗雞粉1 包 
蒜頭 (切片) 5粒
白米 3 杯 (洗凈, 瀝干水分)
清水適量

做法:
1. 雞隻去除肉臟, 毛髮, 清洗後抺乾備用
2. 雞隻內外塗上鹽焗雞粉, 將青蔥&姜片放入雞肚內
3. 洗好白米, 加入適量清水
4. 將雞放係蒸架上, 跟白米一齊煮, 加入蒜片, 煮約45分鐘
5. 煮好後, 雞可用剪刀剪開
6. 白飯攪勻即成

注意:
1. 每種米的受水性質都同, 所以清水的份量唔可以作準, 請自行控制