今晚又整燒肉!
今次的工程非常浩大, 足足要焗個半鐘先食得!
因為豬肉太大件喇! 成斤半重.......
點解? 咪係個豬肉佬囉......
切咁鬼大舊比路明, 成2斤呀~~~
又話: 哥仔..... 大舊d, 咪可以食多d囉! wakakakaka......
好明顯係蝦路明啦! 男人行街市, 真係一定會比人恰!!!!
不過算啦...... 學佢話齊, 食多d啦........
事先, 我已切開一件, 預留第日用黎炆梅菜用...... 亦可能整數字豬肉!
餘下的斤半豬肉, 就用黎整燒肉!
而且仲一豬兩食添, 先做脆卜卜燒肉, 明天就用黎炆豆卜! 好正呀.......
嘩...... $80的豬肉, 可以分開三餐食, 真係好抵喎!
豬肉佬, 你係得o既!!!!
今次整的燒肉, 同以前整果d好唔同!
因為...... 我用咗豬插呀!
先係豬皮上插3分鐘, 再搽五香粉係肉面, 最近係豬皮洒上粗鹽!
脆卜卜的芝麻皮就做倒架喇!
其實, 唔用豬插都可以做到脆卜卜的燒肉皮,
但係....... 唔係芝麻皮囉, 即豬皮會爆開, 而且冇咁鬆化!
一句講晒...... 用咗豬插, 效果同燒臘舖買果d一樣架!!!!
沒有留言:
張貼留言