LC - 養生粥@初七人日

今日人日, 祝大家生日快樂~~~

買咗幾個壽包及煲咗柴魚眉豆粥食~~~

應下節嘛~~~ 哈哈哈!!



柴魚眉豆粥食譜(約有8大碗粥):

材料:
白米1.5杯
排骨$30
柴魚1條
眉豆1把
蓮子10粒
淮山1片
百合1把
水約1.5L
做法:  

1. 洗淨排骨, 調味備用

2. 柴魚, 眉豆, 蓮子, 淮山及百合浸水2個鐘備用 (蓮子要去心)

3. 洗淨白米, 加入1茶匙生油, 醃15分鐘

4. 水滾後, 加入所有材料, 用中火煲15分鐘(唔好冚蓋)

5. 轉細火煲至棉身(約1個鐘) [要留一條細gap, 間中攪下佢]

6. 試味落鹽即成