Staub - 蟲草花菜乾豬骨湯

菜乾湯真係好耐冇煲過喇!

見雪櫃包菜乾都放咗好耐, 一於kill咗佢! 

以前, 我習慣用stainless steel大煲黎煲湯, 但因為得3個人飲, 而工人又因豬骨關係, 一定唔駛預佢果份........ 所以飲成3日咁耐架.......

自從買咗Staub round 24cm及南瓜煲之後, 煲湯就稱心好多喇, 煲仔細細, 唔駛煲咁多, 分一至兩日就飲晒!!!

我見有Blog友買咗round 28cm黎煲湯, 效果真的唔錯, 多d湯水飲下........

但我屋企人唔多, 24cm已經足夠lu....... 飲完, 第二日煲過其他湯好過!  



材料:
菜乾一扎
豬骨$40
南北杏一湯匙
蜜棗3粒
圓肉12粒
蟲草花一把
紅蘿蔔一條
做法:

1. 菜乾浸軟洗淨, 切去菜頭, 一開二備用

2. 紅蘿蔔去皮, 滾刀切件備用

3. 南北杏, 蜜棗, 圓肉, 蟲草花洗淨備用

4. 豬骨洗淨汆水, 沖去泡沫及血水備用

5. 煲好滾水, 加入所有材料, 以中火煲至滾起, 計30分鐘

6. 轉細火煲多1.5個鐘, 加鹽調味即成