Staub - 日式福袋水餃煲

上星期行吉之島, 見倒有日式油豆腐皮賣(見下图), 放係凍櫃裡面, 近烏冬拉麵的位置架, 大家有興趣可以買包黎試下!

買咗包黎整一直想做的........... 福袋!

日式油豆腐皮約$20一包, 內有3件豆腐皮, 一開二就變成6個福袋喇!

今次我唔係包肉餡, 因為已有菜肉水餃, 唔想食咁多肉, 於是就包咗糯米糰, 超好味呀!!! wakakakaka.......

因為時間關係, 水餃係買現成的, 當然係荃灣出晒名的民豐啦, 第二間我唔食架!



材料:
豆腐皮一包
水餃一盒(15隻)
娃娃菜一包
糯米粉一碗
九菜少許
濃湯寶一粒

做法: 

1. 糯米粉加入1/4茶匙幼鹽, 用適量暖水搓開 (好似搓湯圓咁就得架喇)

2. 將豆腐皮一開二, 九菜原條用滾水煲15秒

3. 將糯米糰平衡分開6份, 攘入豆腐皮內, 再用己軟身的九菜扎好開口

4. 將福袋放入滾水內, 煲6分鐘 (令糯米糰熟透及去除油份)

5. 煮熟水餃備用 (浮面即可)

6. 用濃湯寶預備湯底, 加入娃娃菜, 煲滾後將福袋及水餃回鍋即成





以下图片係我的製作過程, 供大家參考: