Homemade 燒肉~~~

好耐有整燒肉喇,

Hubby要求下.... 今晚整3條骨吧~~

今次件五花腩, 交比姐姐處理, 點知...... 咁就衰咗喇!!! 

個皮一d都唔脆~~~ 浪費咗我d心機及時間~~~

下次都係自己做返, 唔好靠人~~~ 

今次買的五花腩唔算靚, 偏瘦咗d...... 所以燒出黎冇咁juicy..... 鞋咗少少!!

唯有下次努力過吧!



材料: 
五花腩斤半(切開3條, 易熟d)
五香粉1湯匙
粗鹽適量


準備工夫:

1. 先將五花腩清洗好&抺乾, 用豬插插佢3分鐘, 再切開三條

2. 用五香粉搽勻五花腩(豬皮除外)

3. 豬皮舖上一層粗鹽, 約0.5cm厚

4. 唔好包保鮮紙, 將五花腩直接放入雪櫃, 醃過夜!

做法:

1. 預熱焗爐10分鐘, 220度火

2. 將豬肉連同粗鹽一齊放入焗爐, 焗10分鐘 (200度火)

3. 取出豬肉, 除去粗鹽後, 再放回焗爐

4. 用180度火焗50分鐘 (時間請自行控制)

5. 放涼後切件上碟

五花腩切3成條

豬肉連同粗鹽一齊放入焗爐, 焗10分鐘  

除去粗鹽後, 再放回焗爐, 用180度火焗50分鐘

焗好喇, 除去多餘鹽份

放涼後, 先好切件, 好熱架~~ 

色水唔錯喎~~~