LC - 白酒粉絲花甲

下午...... 突然好想食花甲,

於是放工即買, 真係話煮就煮~~~

由於時間關係, 連浸水吐沙時間都冇, 洗一下就即刻煮......

哈哈, d花花甲又幾靚喎, 一d沙都冇, so good~~~

今期花甲好平, $16斤咋, 仲好大隻添~~~ d肉大粒又飽滿! 

買咗1斤4兩, 齊頭$20!!! 加埋少少粉絲已經好好味喇~~~ 正~~~   



材料:
花甲1斤4兩
粉絲一扎 (約一寸dia 咁多)
白酒2湯匙
食鹽1/4茶匙
蒜頭2粒
薑2片
做法:

1. 花甲洗淨, 浸水2小時 (今次我冇時間浸)

2. 粉絲浸至軟身備用 (約15分鐘)

3. 凍鍋落油, 鍋熱後加入薑片及蒜頭爆香

4. 加入花甲略炒, '贊'酒後, 用中火煮至滾起, 加入粉絲舖面

6. 以細火煮多8分鐘, 直至花甲口全開, 攪勻花甲及粉絲, 試味即可

溫馨提示: 

1. 用花甲舖底, 可避免粉絲痴底架

爆香薑片及蒜頭, 加入花甲略炒

白酒滾起後, 加入粉絲舖面


煮好後, 攪勻粉絲及花甲, 試味即可~~ 

好食咗好多呀~~~ so Yummy~~~~