補一補

女人要錫自己多d, 要定時補一補架~~

今次煮咗紅棗蒸雞,

而鍋底鋪上金針云耳, 做無水蒸野~~ 20分鐘攪掂, 快靚正!

雞肉滑到冇朋友呀~~~ wakakakaka........ 

加埋岩鹽黑椒午餐肉炒飯, yummy yummy~~~



材料:
冰鮮雞一隻
金針及云耳各半飯碗
紅棗3大粒
薑絲適量

醃料:
豉油3湯匙, 砂糖3茶匙, 燒酒3茶匙, 麻油1茶匙 (燒酒一定要落, 係這個餸的靈魂黎架)

做法:

1. 冰鮮雞解凍切件, 加入醃料備用

2. 金針雲耳浸軟, 去硬頂及清洗, 金針打結備用; 紅棗洗淨去核切絲 

3. 鋪上金針雲耳墊底 (先搽少少油係煲底, 以免乾燒)

4. 將雞件倒入凍鍋內, 灑上薑絲及紅棗絲

5. 先用中火煮5分鐘, 轉細火煮多15分鐘, 熄火再焗10分鐘即成

金針雲耳鋪底

灑上薑絲及紅棗絲

可以開始蒸喇~~~

係咪好滑呢????