Miele - 開光大典@金銀蒜粉絲蒸貴妃蚌

Miele入咗門三日, 今日先得閒開光~~~

放工到街市行咗N咁多轉..... 都諗唔倒蒸咩好!!

鮮鮑魚仔? 帶子? 花甲? 聖子? 定蝦好呢....... 好頭痛呀!!!

後來, 靚姨話貴妃蚌好抵食, 又爽口喎~~~

好啦, 信你一次, 買咗少少試下!

同金銀蒜及粉絲一齊蒸, 一定好野味! wakaka~~~  

用新歡Miele蒸咗9分鐘(100度), 貴妃蚌超好味, 又爽口~~~ 粉絲仲正呀!!!



材料:
貴妃蚌7隻
粉絲適量
蒜頭3大粒

蒜蓉調味:
豉油2.5茶匙
砂糖1.5茶匙
生粉0.5茶匙

汁料:
豉油半湯匙
砂糖2茶匙
清水半湯匙
做法: 

1. 貴妃蚌去除內臟, 洗淨備用 (可叫魚檔幫手去除內臟)

2. 粉絲浸水20分鐘, 瀝乾備用

3. 蒜頭切成蓉, 2/3用黎整金蒜, 其餘1/3放在一旁備用

4. 預備金蒜: 先落半湯匙油, 爆香2/3的蒜蓉至金黃色, 加入蒜蓉調味攪勻

5. 貴妃蚌鋪在碟上, 加上銀蒜及金蒜, 再落汁料, 最後鋪上粉絲, 蒸9分鐘即可


做法逐格睇:

爆香2/3的蒜蓉至金黃色 

好鬼香呀~~~ 

加入蒜蓉調味料攪勻


可以淋面喇~~~

最後加埋絲粉就得~~   

可以開始蒸喇~~~ 

開機前, 入水先~~~

開機後, 溫度由24度開始起標, 約7分鐘就達到100度~~

登.登...登...100度喇, 開始計時蒸餸~~~


話咁快就蒸好, 有'必必'聲提示添~~~

開櫃門要小心d, 有蒸氣走出黎架~~~ 

嘩....... 好多到汗水喎! 唔駛驚, 部機會自己吹乾, 只要冷卻後, 用布抺一抺乾就得, 仲要倒埋水箱d水架, 唔可以keep住, 每次用完都要倒, 再抺乾內籠.....

抺乾後, 唔好關門, 有得佢再吹下, 第二朝我先關門~~~ 咁就通爽好多啦!! 唔怕焗住佢啦~~~