Staub - 去濕毒

最討厭的春天又到喇.....

濕濕笠笠的~~~ 好唔鐘意!!!  

依個時候, 煲d清熱去濕又解毒的湯水, 好緊要架~~~

大人細路都飲得, 間中煲下, 包你皮膚靚一靚!! 

星期六下午, 同Hubby去咗黃大仙的"大成街市"買材料,

包括: 草龜板, 土茯苓, 入地老鼠, 馬蹄~~~ 一檔攪掂晒!

草龜板對清毒好有效, 中醫都咁講架, 所以加一塊去煲, 功效提升好幾倍架!

但係一d都唔平囉, 要$25一兩, 我買果塊成5兩半, 成為$137.5!!!! 老品娘收我齊頭數$135~~~

原來土茯苓有分甘味及甜味2隻架, 煲比阿女飲, 當然要甜味果隻啦! 

老品娘教路, 草龜板咁貴, 千其好浪費, 可以煲2次架......

煲完第一次, 放涼後用保鮮袋包好, 放入冰格, 下次煲再用就得~~~



材料:
草龜板1塊
土茯苓1件(約15cm長)
入地老鼠1件(約15cm長)
馬蹄10粒(預咗會爛, 所以買多少少~~ 最後得7粒用得)
豬肉$20
果皮1塊
薑3片
蜜棗3粒
糖冬瓜數條(可以唔落, 因為要比小朋友飲, 所以落少少, 想個湯甜d)
生熟薏米少少
清水(約半煲高)
做法:

1. 土茯苓及入地老鼠去皮切片(可叫檔主代勞, 唔令收費架)

2. 清洗土茯苓及入地老鼠 (要帶手套去洗, 因為入地老鼠會令到隻手好痕架)

3. 洗淨其他材料, 馬蹄去皮, 果皮浸軟去'狼', 豬肉汆水

4. 草龜板加入薑片, 汆水1分鐘

5. 水滾後加入所有材料, 中火煲至滾起, 轉細火煲1個鐘, 熄火焗1個鐘即可

做法過程逐格睇:

所有材料洗淨備用

蜜棗, 糖冬瓜及生熟薏米
草龜板加入薑片, 汆水1分鐘

水滾後, 將材料逐樣加入, 先將龜板放底

再加入土茯苓, 入地老鼠等材料

最後加入已汆水的豬肉

水滾後, 轉細火煲一個鐘, 熄火再焗一個鐘

煲好喇~~~ 快靚正!!!