LC17 - 菇菇蒸滑蛋

見唔少blog友都用round14/ oval17黎蒸蛋,

今晚心思思試咗.......

我的蒸蛋比例有d唔同, 我的方法係媽咪教的(下面食譜有講)........

次次都係咁蒸(用碟), 包成功架....... 

但今次改用LC oval 17黎蒸,  蒸的時間我縮短一半!

因為cast iron好傳熱, 蒸的時間一定要減, 否則d 蛋太老, 太鞋囉~~~

其實, 我平時蒸開15分鐘架(唔駛熄火後再焗),

今次時間減半, 蒸咗7分鐘咋, 熄火後再焗5分鐘!

試驗成功喎~~~ d 蛋滑一滑呀........ yummy yummy 



材料:
雞蛋 4隻
細史雲生清雞湯 1包(250ml)
菇菇少許

調味料:
鹽 1/3茶匙
麻油 半茶匙
做法: 

1. 菇菇洗淨, 去除根部備用

2. 打勻4隻雞蛋, 加入雞湯及調味料攪勻, 倒入LC 煲仔內, 再落菇菇
3. 原煲連蓋放入鑊內, 大火蒸7分鐘, 熄火焗5分鐘即可 (鑊底要舖一塊LC膠墊/ 布, 避免煲仔係鑊內跳動) 

蒸前個look~~~   加入少少菇菇, 口感好好多! 加蝦皮一樣得, 味道仲鮮呀!

四隻蛋+一包細史雲生湯包(250ml)       材料簡單又易煮~~~