這個餸大家一定要試呀!
實在太太太好味喇.....
而且又平又方便! 鮮鮑魚仔$96一斤咋,
今次買咗10隻, 共$125~~~ 每隻約半隻手掌咁大架!
好抵食呢!!! 而又唔駛浸發喎...
去殼後, 去腸刷淨就可以, 簡單又方便!!
*********************************
材料:
鮮鮑魚仔10隻
薑片適量
紅蔥頭1粒
蔥段適量
調味料:
豉油1湯匙
砂糖1茶匙
燒酒半湯匙
老抽半湯匙 (上色用)
清水2湯匙
做法:
1. 鮑魚仔去殼後, 洗淨去腸, 再刷洗去除黑色物質, 瀝乾備用
2. 鮑魚仔加入調味料, 醃半個鐘 (老抽&清水除外)
3. 爆香薑片&紅蔥頭, 加入鮑魚仔略炒
4. 加入老抽, 清水及蔥段, 閉蓋焗數分鐘即可
PS: 全程爆炒+焗, 約共8分鐘~~~
沒有留言:
張貼留言