X'max Gathering @ My Home

約一個月前,

路明已約定幾位同事, 聖誕假期到我地屋企食晚飯,

咁啱....... 29號晚寒流襲港, 我地即刻改變主意, 轉食打邊爐!!!

可以過一個暖笠笠的晚上~~~ 

五位同事+我地一家三口, 一共八人.......

幾經努力之下, 大部份火鍋料成功消滅, 只係食剩少少雞及菜啫!   yummy~~~



某同事話今次食唔倒我親自煮的餸菜, 好可惜咁話~~~

哈哈....... 佢太過獎喇,

我都唔係廚神, 所煮的餸菜只係亂餸一通, 入得下口架咋~~~


超健康的 - 蕃茄薯仔湯底~~~   

龍蝦丸, 牛丸, 爆漿芝士丸及墨丸  
民豐的冬菇豬肉水餃, yummy~~~
基圍蝦及雞件~~~ 正!

雞脾菇及鮮冬菇

我至愛的魚頭 

火鍋必備的手切肥牛, 竹芋, 豆腐及蔬菜 (加咗竹芋, 冇咁燥架)

粗生

這棵白蘭真係超級粗生架......

冇咩點理佢, 一年都開幾次花......

花期前前後後, 都有2個月咁長......

長期都有花睇, 而且一打開窗, 就會有陣陣的花香~~~ 

我的鄰居都係最大的得益者,

花係我地種的, 但佢地都有得睇, 又有得聞.......

佢地超like架~~~

紫鈴花

早前係赤柱買的紫鈴花,

已經修剪及清理好, 放咗係窗台喇,

過去的一個星期, 不斷有花蕾生出, 淺紫色的花仔越生越多!!!!

淡淡的紫花花, 好似一串一串的提子, 真係好靚! 

LC17 - 無水蒸排骨

又再煮無水蒸野~~~

今次棄用Staub魚仔鍋, 改用LC 17cm Oval.........

因為排骨唔多(只有$30), 而且齋蒸排骨, 冇加豆腐, 所以用LC17 黎蒸, size啱啱好, 好cute添!!!   



材料:
排骨$30
清水2湯匙


排骨醃料:
豉油3茶匙, 砂糖1.5茶匙, 生粉半茶匙, 麻油少少, 清水1湯匙
做法:

1. 先醃好排骨(至少半個鐘, 會入味d)

2. 將排骨放入鍋內, 加入清水2湯匙攪勻, 用中火煮至滾起

3. 轉細火煮多8分鐘, 熄火焗10分鐘即可

LC - 洋蔥豬肉

今晚再煮洋蔥豬, 這個餸真係快靚正架, 10分鐘就食得~~~ 

而且阿女超鐘意食, 不斷夾餸架~~~ wakakaka! 

用咗新買的粟米碟黎裝住個鑊鏟, 好方便架, 個size又fit~~ perfect!!  

今次吸取咗上次經驗, 洋蔥爽口好多......... 好好食!



材料:
豚肉1盒 (約$30)
紫洋蔥1個

豚肉調味:
豉油2茶匙
砂糖1茶匙
麻油半茶匙
生粉半茶匙
清水1湯匙

汁料:
豉油2茶匙
清水2湯匙
做法:

1. 洋蔥切幼條備用
2. 豚肉洗淨, 加入調味料醃半個鐘
3. 凍鑊落油, 爆香豚肉至6 成熟, 加入洋蔥及汁料略炒, 直至滾起
4. 冚蓋用細火煮8分鐘即成

是日簡單晚餐

哈哈~~~  

好耐冇用LC煲煮飯喇, 有d 手痕添~~~ 

今晚真係好懶, 只係煮咗兩餸一湯, 而且超簡單: 炒菜芯, 洋蔥豬肉及蛋花周打蜆湯~~~~ Yummy  ! 

題外話, 有有發覺張枱布唔同咗呢? wakakaka.........

之前果張用咗好耐喇, 已經發黃,

前排幾日行開街街, 買咗依張lace 枱布, 仲有少少玫瑰花架........ 好靚~~ 

最重要係...... 影相唔再怕反光喇! yeah~~~~