潮州魚飯

買咗一條元朗烏頭黎做潮州魚飯, 一早叫賣魚勝唔好劏魚肚架啦, 最後又係劏咗, 唔知係咪慣咗手勢呢? 真係比佢激死!!!! 攪到條魚的黃油流晒出黎...... 唉....... 下次都係自己劏吧!!! 條魚好鬼大條, 成兩斤重呀, 所以要蒸15分鐘, 一定唔可以打鱗, 蒸好之後, 放涼2小時至冷, 因為要凍食嘛....... 食的時候, 打開魚皮(成塊拎起)就得架喇, 好方便!