芒果花花蛋糕

芒果花花蛋糕 (8吋)

海棉蛋糕:

雞蛋5隻, 糖80g, 低筋粉100g, 菜油/牛油40g

做法:
1. 雞蛋室回暖, 用電動打蛋器(高速)打至起泡, 顏色變白後, 將糖釖次加入, 打發至杰身

2. 篩入低筋粉, 用手動打蛋器輕力攪勻, 直至冇粉粒即可

3. 加入菜油, 用刮刀以炒底方法攪勻油份

4. 將麵糊倒入模內, 要登幾下先好入爐 (麵糊中的空氣就可走出黎)

5. 預熱焗爐10分鐘, 以180度焗25分鐘


甜忌廉飾面:

做法:
1. 將300g的甜忌廉飾打發至7成企身即可