Staub - 洋蔥青口

雪櫃冰格已迫爆, 係時候清下倉.......

一於清咗d青口先, 其他果d遲d先算!

好耐之前, 整過芝士焗青口,

今晚一於簡單d, 用Staub幫手, 整個洋蔥青口啦!

快捷, 方便, 又簡單!
作為working Mummy, 早食飯係好重要架, 可以多d時間用, 又可以陪阿女玩下! 




材料:
青口2磅, 紫洋蔥一個

芡汁:
豉油半湯匙, 砂糖2茶匙, 麻油少少, 生粉1茶匙, 清水1/3碗
做法:

1. 青口去殼, 洗清後汆水30秒, 抺乾備用

2. 落油香爆洋蔥至出味, 加1茶匙砂糖快炒

3. 倒入青口, 快炒幾下, 冚蓋焗8分鐘

4. 加入芡汁, 試味即可
溫馨提示:

1. 紫洋蔥比普通的黃洋蔥甜d

2. 加砂糖去炒洋蔥, 味道會更香, 而且有少少焦糖圍邊, 好味好多架!

3. 青口汆水後, 一定要抺乾, 否則落鍋時, 一定會流出一d奶白色的水, 賣相及味道會大打折扣!