斑蘭蛋糕

哈哈..... 星期六Hubby去咗睇旅遊展~~~

我就靜靜地係屋企整蛋糕,

好relax...... 有耐都冇咁好閒情喇!!

之前整蛋糕係自己溝粉的,

但幾月都整倒一次, 攪到d粉過晒期都未用完~~ 激C我!!

把心一橫, 買預伴粉試下.....

唯一唔好處就係..... 係甜咗少少~~~ 但Hubby就話味道ok!

我一向淡口味, 咩都少甜架.....

今次整喇2個8''的斑蘭蛋糕, 一個自家食, 一個就比姐姐星期日放假同d friend分享, 佢好鬼開心~~~

做出黎個樣及色水都好得呀!!! 呃得下人架~~~ 靚嗎?? 



材料: (可做2個8''蛋糕)
斑蘭蛋糕預伴粉一盒
雞蛋(全蛋) 400g (約7隻)
椰漿 210-150ml (因為我d蛋太細隻, 所以椰漿用咗200ml)
清水 3湯匙

做法:

1. 雞蛋放回室溫一個鐘, 用打蛋器以高速打3 mins

2. 預熱焗爐10分鐘(160度)

3. 將蛋糕預伴粉及清水加入蛋漿內, 先手動攪勻, 再用打蛋器以高速打8 mins

4. 加入椰漿, 手動輕輕攪勻

5. 將蛋糕糊倒入模內, 輕敲幾下迫出空氣

6. 入爐焗25 mins(160度)即可 (焗咗10分鐘之後, 取出介幾刀, 個蛋糕爆得靚好多架)

7. 出爐後即刻到扣, 放涼30 mins先可脫模

脫模脫得唔錯喎..... 

而且顏色都好ok~~~ 

做法過程逐格睇:

這是所有材料, 係咪好簡單呢?? 

雞蛋要放回室溫一個鐘  

雞蛋要以高速打3 mins 

差唔多得喇......... milky咁o既色喇~~~  

ok喇, yeah~~~

加入預伴粉, 先手動攪勻, 再用打蛋器打8 mins  

睇下......... 一打就出現綠喇~~~  

話咁快就打好~~~   

加入200ml椰漿, 再輕輕手動攪勻, 要溫柔d架~~~

攪呀攪~~~~攪呀攪~~~~ 

可以入模喇~~~ 

very good~~~ 好靚仔, 記得敲幾下, 迫出空氣呀! 

10 mins過後, 發得幾靚~~~~

取出介幾刀先~~~ 

發得靚到冇朋友呀~~~ wakakaka  

出爐後, 到扣放涼30分鐘

放涼後. 可以脫模喇~~~

wakakakaka....... 咁耐冇做蛋糕, 好彩冇生手啫~~~