金菇牛柳粒

材料 : 金菇3包, 牛柳粒一盒(約$45)

汁料 : 豉油2湯匙, 砂糖1茶匙, 麻油少少, 生粉1茶匙, 清水1/3碗



做法:

1. 金菇去根部, 清洗後, 分成細棵備用
2. 牛柳粒加入豉油2茶匙, 砂糖1茶匙, 少少麻油, 清水2湯匙 (至少醃半個鐘)
3. 落油, 快手炒熟牛柳粒, 倒係碟上備用
4. 炒香金菇, 加入汁料, 直至再次滾起, 將牛柳粒回媧, 快炒幾下, 即可上碟