叉燒 again

睇完大x樂的報導後, 覺得非常嘔心.........

佢地的處理過程真嚇人!

有見及此....... 燒味都係自家制的好!!

咁啱今晚, 我就整咗叉燒, 係阿女的至愛! 佢食咗5件呀! 勁........ 


材料:
梅頭豬肉 - 2大條 (約$60)

醃料:
绍酒 2茶匙
叉燒醬  2湯匙
海鮮醬  1湯匙
麻油 半茶匙
麥芽糖 1 湯匙

做法: 

1. 梅頭清洗好, 用醃料醃過夜 (麥芽糖除外)

2. 將梅頭放入已預熱10分鐘的焗爐, 用170度火去焗, 全程焗30分鐘 (約20分後要返面)

3. 取出切去黑色濃位, 斬件上碟

4. 叉燒汁加入麥芽糖煮滾, 將係叉燒回鑊略炒即成