LC - 薯仔炆豬扒

材料;
豬扒4塊
薯仔1個
薑2片
乾蔥頭1粒

豬扒醃料:
豉油3茶匙, 砂糖1.5茶匙, 麻油少少, 生粉半茶匙

調味:
蠔油2湯匙, 砂糖2茶匙, 豉油1茶匙
做法:

1. 豬扒洗淨後, 加入醃料, 至少醃半個鐘; 薯仔切件備用

2. 凍鑊落油, 以中火爆香薑片及乾蔥頭, 略煎豬扒兩面至金黃

3. 加入薯仔及米碗清水, 以中火煮5分鐘, 再轉細火煮多10分鐘,

4. 試味及埋芡後, 再焗10分鐘即成