土匪雞翼係路明的撚手菜色~~~
上次14/2的好友聚會, 大家食過後, 都問點整~~~
哈哈~~~ 我已經問咗路明喇, 大家睇睇以下食譜:
土匪雞翼食譜:
材料:
雞翼20隻
醃料:孜然粉3湯匙 (孜然粉&花椒粉的比例係3:1)
花椒粉1湯匙
豉油1湯匙
麻油2茶匙
五香粉2茶匙
黑&白胡椒粉各半茶匙
燒酒4茶匙
黑芝麻1湯匙
做法:
1. 雞翼用鹽水解凍辟雪味,抹乾水份備用(一定要夠乾身)
2. 加入所有材料(黑芝麻除外), 醃過夜備用
3. 以220度預熱焗爐10分鐘
4. 將雞翼放入焗爐, 灑上黑芝麻, 焗10分鐘
5. 雞翼翻面, 再灑上黑芝麻, 焗多10分鐘即可
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