LC - 芝士焗薯仔茄子

Yummy~~~~ Yummy~~~~

這個餸好西式呢, 而且酸酸地, 仲帶香濃的芝士味..... 真係好香口, 又好味~~~

唔怪得阿女添完又添啦~~~  wakakakaka....  

好易整架咋, 只需15分鐘就攪掂, so easy~~~  

因為要快, 薯仔及茄子要預先煮至九成熟,

再加入碎芝士, 焗2分鐘就ok~~~  



材料:
薯仔1個
茄子1條
茄汁半碗
碎芝士適量
清水半碗
蒜頭2粒
薑2片

調味:
砂糖4茶匙
鹽1茶匙
麻油1茶匙

做法: 

1. 薯仔去皮, 切成條狀

2. 茄子留皮, 切成條狀

3. 將(1)及(2)浸水備用 (避免變色)

4. 爆香蒜頭及薑片, 略炒薯仔茄子, 加入清水, 茄汁及調味料, 冚蓋, 煮至九成熟

5. 將所有食材倒入焗盤內, 灑上碎芝士, 放入已預熱的焗爐內, 以180度焗2分鐘即成

先將薯仔及茄子煮至九成熟

我用開這個牌子的碎芝士, 做pizza都得架, 超市有售

灑上芝士, 可以入焗爐喇~~~ 

烤焗中~~~ 2分鐘後食得!!