彩椒炒豬頸肉

Weekday煮飯一定要快~~~

目標係7:30可以開飯..... 所以餸菜方面要簡單為主!

今晚就整咗彩椒炒豬頸肉, 十多分鐘就食得, 正~~~

豬頸肉夾口又juicy, 彩椒好甜, 好好味架 (豬頸肉吉x島有得賣)



材料:
豬頸肉片一盒(約$30)
彩椒(紅黃綠)各一個
蒜頭2粒

調味料:
豉油3茶匙
砂糖1茶匙
麻油半茶匙
清水3茶匙

芡汁:
豉油2茶匙
砂糖半茶匙
生粉半茶匙
清水半湯匙

做法:
1. 彩椒洗淨, 去籽切條備用

2. 豬頸肉洗淨後瀝乾, 加入調味料醃半小時

3. 凍鍋落油, 爆香蒜頭, 加入豬頸肉炒至8成熟, 再加入彩椒快炒數下冚蓋

4. 用細火煮5分鐘(中段炒下佢), 最後加入芡汁, 略炒直至滾起

5. 熄火焗5分鐘即成

爆香蒜頭, 加入豬頸肉炒至8成熟

加入彩椒快炒數下冚蓋, 用細火煮5分鐘