LC心心 - 又係豆花~~~

今次又用"壹品"整豆花~~~

有咗上次經驗, 今次落多咗少少石膏及粟粉,

果然d豆花挺身咗, 冇咁散喇!!!

以下食譜係正常比例,

如用"壹品", 又想豆花挺身d,

可以將石膏粉及粟粉的份量改為各1.5茶匙



材料:
豆漿一支(1.25L) ["壹品" 原味]   (百雞有售)
石膏粉1.25 茶匙
粟粉1.25 茶匙
凍滾水2.5 湯匙

做法: 

1. 準備石膏及粟粉水(將石膏粉, 粟粉及凍滾水撈勻)

2. 煲滾豆漿, 以一尺高距離撞入石膏粟粉水中 (撞入豆漿前, 石膏粟粉水必需攪勻一次)

3. 煲頂冚上乾布, 再加上煲蓋, 靜止30分鐘即可凝固 (蓋布作用: 吸去倒汗水)

4. 食前畢走表面泡沫(如有), 隨意加入適量黃糖食用即可



用"壹品"豆漿, 一d泡都冇架, 而且滑到冇朋友~~~