Staub - 蕃茄提子乾燴豬扒

材料;
豬扒4塊
蕃茄3個
提子乾半湯匙
薑片3片
蒜頭2粒

豬扒醃料:
豉油3茶匙, 砂糖1.5茶匙, 麻油少少, 生粉半茶匙, 清水一湯匙

汁料:
茄汁3湯匙, 砂糖3茶匙, 豉油1茶匙

做法:

1. 豬扒洗淨後, 加入醃料, 至少醃半個鐘; 蕃茄切件備用

2. 鑊熱落油, 以中火爆香薑片及蒜頭, 略煎豬扒兩面至金黃

3. 加入蕃茄, 提子乾及汁料, 以中火煮5分鐘, 再轉細火煮多10分鐘, 焗10分鐘即成