LC - 芝士肉醬意粉

材料:
意粉大半包
免治豬肉約碗半
雜菜粒適量
芝士適量
蒜蓉1茶匙

豬肉醃料:
豉油半湯匙, 砂糖1.5茶匙, 麻油1茶匙, 生粉1茶匙, 清水半湯匙

汁料:
茄汁1碗, 砂糖半湯匙
做法:

1. 先醃好免治豬肉, 雜菜粒解凍清洗備用

2. 煲好滾水, 落1茶匙鹽, 放入意粉煮約8分鐘 (軟硬度, 請自行決定)

3. 意粉要過冷河, 瀝乾水份備用

4. 爆香蒜蓉, 加入免治豬肉略炒至8成熟, 落雜菜粒及意粉, 加入汁料炒勻

5. 將意粉倒入焗盤內, 晒上芝士, 放入預熱焗爐內, 用180度火, 焗至芝士溶化及金黃色即可 (約3分鐘)