Staub - 無水蒸排骨

用Staub真係用到上隱...... 因為太好用喇!

咩都唔駛理, 15分鐘就煮好, 真係乖喇.........

今晚, 用咗佢黎蒸排骨,

口感跟普通蒸法好唔同...... 好鬼嫩滑架!  正!

雖然冇落油, 而且又少水, 但一d都冇痴底架!

只需用清水+海棉洗一洗就ok, 真方便呀!   wakakakaka 



材料;
排骨約$30
百褔豆腐一盒

排骨醃料:
豉油3茶匙, 砂糖1.5茶匙, 生粉半茶匙, 麻油少少, 清水一湯匙

汁料:
豉油2茶匙, 砂糖1茶匙, 清水半湯匙


做法:

1. 先醃好排骨(至少半個鐘, 會入味d)

2. 將百褔豆腐切開6件舖底, 排骨放係豆腐上面, 加入汁料

3. 中火煮5分鐘, 再轉細火煮多10分鐘, 熄火焗10分鐘即可