泰式明爐魚@偷工減料版

烏頭經常用黎整潮州凍魚,

今次一於攪攪新意思~~~ 整咗泰式明爐魚!

用的唔係LC煲煲, 而係傳說中的380,

長度啱啱好, 對角剛好放下一條大烏頭~~

鐘意食辣, 可以用冬陰公湯底去做......

但我一食辣就喉嚨痛及爆瘡架喇..... 所以冬陰公湯底唔多啱我!

湯底做法好簡單, 只係用咗濃湯寶, 魚露及檸檬汁~~

為咗要有靚靚魚型, 烏頭要先蒸10分鐘, 再放入滾湯中滾一滾, 即可上枱~~~

係咪好易呢??? 



材料:
烏頭1條
草菇10粒 (唔鐘意食, 所以冇加)

湯底材料:
濃湯寶半粒
清水5碗 (約380的1/3高度)
魚露2湯匙
檸檬汁半湯匙 (可改用青檸汁)
檸檬4片(可改用青檸)
唐芹適量
蔥段適量
蒜頭, 薑片及指天椒適量

做法:

1. 洗淨烏頭, 先蒸10分鐘備用

2. 預備湯底(檸檬片留起做裝飾), 滾起後放回烏頭滾一分鐘, 魚身淋上湯底, 最後鋪上檸檬片作裝飾即成

洗淨烏頭, 先蒸10分鐘


入爐喇..... 一陣見

話咁快就蒸好, so easy

好野味的湯底呀

特登去買的魚露, 來自泰國架~~~ 

魚露好香呀!!!! 

放回烏頭滾一分鐘, 用檸檬片做裝飾, 靚唔靚呀??