材料:
急凍牛肋條1磅
南瓜半個
乾蔥2粒
薑2片
調味料:
蠔油2湯匙
砂糖3茶匙
豉油1湯匙
麻油半茶匙
清水半碗
做法:
1. 牛肋條洗淨及汆水, 瀝乾水份備用
2. 南瓜留皮切大件備用
3. 凍鑊落油, 用乾蔥及薑片起鑊, 煎香牛肉至金黃色
4. 加入調味料及南瓜, 攪勻全部材料
5. 先用中火炆15分鐘, 再轉細火炆30分鐘, 熄火焗20分鐘即可
凍鑊落油, 用乾蔥及薑片起鑊
煎香牛肉至金黃色
加入調味料及南瓜, 攪勻全部材料
先用中火炆15分鐘, 再轉細火炆30分鐘, 熄火焗20分鐘即可
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