上海湯年糕係路明的至愛,
每次食上海菜, 必定order架~~~
其實做法唔難, 自己係屋都做倒, 大家可以試下!
前一晚已經浸定4隻冬菇~~~ 哈哈!
我加咗一碗鮮奶, 用黎整色整水, 而且香滑好多架!! Yummy~~~
加埋已爆香的冬菇及蝦米, 真係香到冇朋友~~~
材料:
律白BB半斤
上海年糕8條
冬菇4隻
蝦米1湯匙
鮮奶1碗
紅蔥頭4粒
蒜頭2粒
薑2片
雞精1粒
清水半煲(約1.5L)
做法:
1. 前一晚浸定冬菇備用
2. 蝦米浸水半個鐘備用
3. 年糕切片, 浸水備用(避免痴埋一舊舊)
4. 凍鑊落油, 爆香紅蔥頭, 蒜頭及薑片
5. 落冬菇蝦米, 略炒30秒
6. 加入滾水, 蝦米水及雞精, 以細火煮15分鐘
7. 加入年糕煮5分鐘
8. 最後加入鮮奶及律白煮3分鐘即成
材料及做法過程:
這是所有材料, 係咪好簡單呢~~~
黎個近鏡先
律白baby~~~
爆香紅蔥頭, 蒜頭及薑片
落冬菇蝦米, 炒至出味
加入滾水及雞精, 以細火煮15分鐘
加入鮮奶
再加入律白煮3分鐘即成
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